‘Je supporte mieux le jus de l'épi de maïs que le sang de la grappe de raisin.’

Charles Quint  (1500 – 1558) d’après une chronique de Malines

Nos bières

Outre nos bières habituelles comme la Noblesse, la Belle Fleur, la Bravoure, le Charbon et l'Embrasse, nous brassons un grand nombre d'autres bières spéciales. Nos bières peuvent bien sûr être dégustées dans notre propre salle de dégustation, mais elles sont désormais disponibles dans de nombreux endroits aux Pays-Bas, en Belgique et à l'étranger, tant dans les commerces de détail et les établissements de restauration que dans les établissements hors licence. Pour plus d'informations, consultez l’onglet « Vente ».

Nos bières permanentes

Les bières permanentes de notre gamme polyvalente sont celles qui ont conquis leur place sur la carte des bières. Toujours frais et en stock !

Revanche

*NOUVEAU*! Une IPA triple dry-hopping, fruitée, juteuse et assez amère pour être une véritable IPA. Un corps de malt solide donne une base qui atteint 60 UIB. Ses 7%  d’alcool donnent assez de caractère à cette bière blonde foncée. Sa complexité réside dans l'équilibre délicat entre le sucré, l'amer sec, le fruité et les épices. Cette bière a été développée pour résister à l'hégémonie de l'IPA des brasseurs américains.
Bière légère, intensément houblonnée, avec 6% vol.

Belle-Fleur

Belle-Fleur est une bière fraîche, houblonnée et désaltérante, avec des saveurs claires d'agrumes et de fleurs. Une bière amère et aromatique pour ceux qui recherchent l'arôme et le goût riches du houblon frais. En termes d'alcool, il s'agit d'une variante plus légère de ce style de bière en forte progression. Très accessible et savoureuse, délicieuse sur une terrasse ensoleillée. Elle est parfaite à l'apéritif ou avec des plats épicés.

Style : India Pale Ale

Les bières spéciales

Les bières spéciales de notre collection sont des « perles rares » dans le monde de la bière. Le plus souvent elles sont vieillies pendant des années dans des fûts en bois dans notre cave, au cœur de la brasserie.

C'est là que le temps fait son œuvre et que naissent des bières complexes qui peuvent charmer les plus exigeants des buveurs de bière . D'un point de vue gastronomique, les bières peuvent être combinées avec des délices culinaires ainsi qu'avec les plats les plus exigeants!

L' Esprit de Noël 75 cl 

Nouveau  en développement

*NOUVEAU* 

L'Esprit de Noël :  notre mélange de Noël est composé de Finesse  vieillie 2 ans en fût de chêne, de Charbon avec Rien ne va Plus vieillies 1 an en fût de blanc et de Noblesse VSOP vieillie 1 an en fût. Le tout infusé avec de la myrrhe et de la fleur de bruyère. Une couleur châtaigne foncée, un goût légèrement sucré avec des arômes d'épices exotiques et de chêne.  8,5° d'alcool

La Renaissance Grand Cru II 75 cl 

Nouveau 

*NOUVEAU* 

Une IPA originale anglaise avec maturation prolongée sur fûts de Puligny Montrachet blanc (7% d’alcool).

En raison de cette période de maturation extra longue de 2 ans et demi, la bière devient plus douce et moins amère. De plus, la bière absorbe les tanins et les arômes du bois. Notre propre "touche" dans cette histoire est le choix des barils utilisés. Cette fois-ci, nous avons choisi les "barils de Puligny". La légère acidité du vin s'harmonise merveilleusement bien avec l'amertume de la bière. Quelques jours avant la mise en bouteille, "La Renaissance" est triplée avec le houblon "East Kent Golding" et un soupçon de "Nelson Sauvin". La bière qui en résulte reflète le caractère vineux et crémeux du "vin de Meursault", ainsi que le piquant amer du houblon. Une grande bière avec de la classe.

La Renaissance combinée aux huîtres, elles semblent être faites l'une pour l'autre !

Style : Indian Pale Ale anglaise vieillie en fût

Boutique en ligne

Vous pouvez également commander une partie de notre assortiment en ligne via notre boutique en
ligne. En plus de certaines de nos bières régulières et spéciales, nous avons également mis au point de délicieux packs de dégustation à domicile pour vous.

Nous expédions les commandes dans un délai de 3 jours ouvrables. Livraison aux Pays-Bas et en
Belgique : 11,50 € par commande. Vous pouvez également venir chercher votre commande gratuitement dans la salle de dégustation de notre brasserie.