Suggestie van de chefDe Zoes uit Helden, Noord-Limburg Soms valt alles gewoon op z'n plek. Dat bleek tijdens het bezoek van Sandra Boots, leidinggevende in de bediening en gediplomeerd biersommelier bij het bekroonde café en restaurant De Zoes in Helden. Ze...
Ambassadeur van de MaandBen Vinken Biersommelier · oprichter BeerPassion Hij wordt vaak omschreven als één van de eerste echte biersommeliers van België en speelde een belangrijke rol in de professionalisering van bierbeleving. Ben Vinken is als oprichter van de BeerPassion-organisatie en drijvende...
Ambassadeur van de MaandEetcafe de Lantaern, te Baarle Hertog De Lantaern is een gemoedelijk eetcafé in het Belgische gedeelte van het dorp Baarle. De mix van Vlaams-Brabantse gastvrijheid en bourgondische levensstijl is terug te vinden bij hun warme bediening, de opvallende...
Evenement: De Dochter van de Korenaar Beerfest 2025Zaterdag 8 november van 13:00 tot 19:30 uur in het proeflokaal en de brouwerij van De Dochter van de Korenaar Op 8 november openen we opnieuw de deuren van onze brouwerij voor het DVDK Beerfest! Vanaf 13.00...
Bier van de maand: oktober Barrel Aged bier: La Bock BrunelloBarrel Aged Bockbeer Dit Bockbier is een volmoutbier met hergisting op fles. Dit roodbruine bier heeft 6 maanden gerijpt op brunello vaten en is geblend met 10% van hetzelfde bier, gerijpt op...
Bier van de maand: september Kelderschat: Nouveau Riche - Vieilles FortunesBarrel Aged beer with Rosemary Een volmoutbier met hergisting op fles. Dit intense blonde tarwebier, rijpt jaren in onze kelder op Brunello vaten uit Toscane. Deze kelderschat heeft duidelijke toetsen van rode...
Opening:"De Keuken van de Korenaar" Goed eten is samen genieten We trots kondigen wij aan, de opening van onze keuken en ons nieuwe terras. U bent van harte welkom in het weekend van 27 & 28 juni. We hebben nu naast onze...
Woordje van de brouwer Er zijn van die bieren, die een speciaal plekje verdienen. Soms door een speciale vatrijping, een speciale productiemethode, bijzondere ingrediënten of vergisting, soms door het verhaal erachter. L’ensemble di Montalcino heeft het allemaal. Een volmout Barleywine, twee jaar...
Woordje van de brouwer Baarle Nassau – Hertog is een bijzonder dorp. Deels Nederlands, deels Belgisch, de grens loopt letterlijk dwars door het dorp heen. Veel verschillen in cultuur, maar we hebben in iedere geval één overeenkomst. We houden van goed...
Woordje van de brouwer Welke brouwerij is er gek genoeg, om een barrel-aged bier te maken van slechts 3 vol%. Wel nu, dat zijn wij! Waarom? Omdat we het kunnen en omdat we denken dat er een markt voor bestaat. Het...
