Noblesse La Greque De Dochter van de Korenaar
Noblesse La Greque De Dochter van de Korenaar

Bière blonde à la résine de pin

Noblesse à la Greque

En tant qu'amateur non seulement de bières spéciales, mais aussi de vins spéciaux, je suis tombé très tôt sur le célèbre vin grec Retsina. Sa saveur terreuse/résineuse m'a incité à trouver une bière ET la bonne méthode de production pour lier les deux harmonieusement. La recherche du bon type de résine ET de son achat a pris beaucoup de temps, mais a finalement abouti. Suivant l'exemple des premiers producteurs de Retsina, qui utilisaient la résine pour sceller les fûts et les amphores qui fuyaient, nous fabriquons notre 'Noblesse à la Greque' vieillie au bois avec de la résine de pin d'Alep fondue. Une bière légère (5,5 % vol) vieillie en fût avec des influences évidentes de résine de pin, de bois et de houblon citronné. Sans aucun doute délicieuse avec la cuisine grecque !

Fiche de brassage

Une bière de qualité supérieure, vieillie au bois, entièrement maltée et refermentée en bouteille. Cette bière blonde est fortifiée avec de la résine de pin et vieillie dans des fûts de gin, créant une bière sèche, fraîche, citronnée et claire avec l'arôme et la saveur de la résine de pin.

Amer 50
Doux 10%
Acide 30

Ingrédients : Eau, malt d'orge, malt de blé, houblon, levure.

Note Untappd

Suggestions alimentaires avec Noblesse a la Greque

Noblesse a La Greque se marie bien avec les apéritifs grecs tels que le Tzaziki et les olives.

Tzaziki et olives
Tzaziki

De Dochter van de Korenaar

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