Nieuwsspecial juli: Maandelijkse Inspiratie

Nieuwsbrief juli

Opening:

"De Keuken van de Korenaar"
De keuken van de Korenaar

Goed eten is samen genieten 

We trots kondigen wij aan, de opening van onze keuken en ons nieuwe terras. U bent van harte welkom in het weekend van 27 & 28 juni. We hebben nu naast onze rondleidingen en proefplankjes, ook aangeklede Bourgondische proeverijen en High beer.

Om je alvast lekker te maken, hieronder de arrangementen:

Bourgondische proeverij (keuze arrangement)
“Beers & Bites – ontdek onze bieren met perfecte mini-pairings. Kies zelf uw bieren met bijpassende bites.
Op de website vind je onze bierkaart met foodsuggesties van de brouwer.

Keuken sluit om 19.30 uur

High beer
Een zorgvuldig samengesteld menu van vier gerechtjes, begeleid door 4 bijpassende bieren, wisselend per seizoen!

Op vrijdag en zaterdag sluit de keuken om 19.30 uur
In het zomerseizoen is het proeflokaal open tot 21.00 uur, laatste ronde
om half 9.

Bier van de maand: juli

Seasonal bier van de maand: La Vie en Rose

Belgian White

La Vie en Rose is een volmoutbier met hergisting op fles. Dit traditioneel Belgisch witbier, is smakelijk, toegankelijk en dorstlessend, met sinaasappelschil, koriander en een vleugje rozenaroma.

La Vie en Rose De Dochter van de Korenaar
De Dochter van de Korenaar Nieuws maand maart

Seasonal bier van de maand: Beau-Monde

Saison with bitter oranges

Beau Monde is een volmoutbier met hergisting op fles. Deze fruitige saison is gebrouwen met bittere sinaasappel. Droog, kruidig en heerlijk dorstlessend.

Barrel Aged bier van de maand: Maurice

Outdoor Lambik

Een traditionele lambiek, met hergisting op fles, een blend van eenjarige en driejarige lambiek. Het resultaat is een beendroog, zachtzuur bier met kenmerken van een Fino sherry.

Maurice De Dochter van de Korenaar
Noblesse XO Pure Oak

NIEUW: Noblesse XO Pure Oak

Dit extra ordinaire blond bier rijpt gemiddeld 6 maanden op nieuw hout en zorgt voor een toegankelijk bier, vol en zacht van smaak, met duidelijke eikenhout kenmerken.

Rondleidingen voor groepen, nu ook door de week!

Rondleiding bij De Dochter van de Korenaar

Ben je benieuwd naar ons verhaal, het brouwproces en natuurlijk onze bieren?

Goed nieuws:  je kunt nu ook doordeweeks een rondleiding reserveren. Via ons online reserveringssysteem zie je eenvoudig de beschikbare data en tijden.

Reserveren kan vanaf 15 personen.

Tijdens de rondleiding gaan we uiteraard ook samen proeven en maak je kennis met de uitgebalanceerde smaken, geuren en kleuren die onze bieren zo bijzonder maken. Er is bovendien de mogelijkheid om je bezoek uit te breiden met een 12-uurtje, borrelplank of dagschotel.

Woordje van de brouwer

Bier en food
Woordje van de Brouwer Bier en Food

Bier en food vormen samen een geweldige combinatie als je weet hoe je de juiste smaken op elkaar afstemt. Net als bij wijn kun je met bier het beste uit een gerecht halen — of omgekeerd. Onze bieren, met hun rijke smaken en karaktervolle aroma’s zijn ideaal voor verrassende foodpairings. Denk aan onze L’ensemble di Montalcino, gecombineerd met Italiaanse hammen, of pittige oude kazen. Nouveau Riche, met gegrild vlees en rozemarijn. En wat dacht je van La Renaissance Grand Cru met oesters?  Een tijdloze klassieker. De verfijnde elegantie van La Renaissance komt volledig tot zijn recht naast een klassieker uit de zee: verse oesters.

Met zijn lichte pareling, subtiele citrustoetsen, en de tannines van het houten vat, vormt dit bier een bijna vanzelfsprekende aanvulling op de zilte, romige complexiteit van de oester. De frisse zuren snijden mooi door het vet, terwijl de ronde afdronk het geheel samenbrengt met een vleugje finesse.

Ambassadeur van de maand

Bier en praatcafe 't Forum, Heusden-Zolder

Bier en praatcafe 't Forum, te Heusden-Zolder, serveert een zeer uitgebreide bierkaart in een gezellige huiskamersfeer. Zowel voor bierliefhebbers als fietsers ‘the place to be’ Heb je zin in een rustige babbel met en speciaalbier of wil je een stop onderweg met een heerlijk bier? Dan zijn er meer dan 150 bieren hier te ontdekken. Met geregeld wisselende, minder bekende varianten naast de vaste kaart. Trots zijn wij dat ons bier met regelmaat op de tap te krijgen is. Morgen gaan er weer enkele verse vaten die kant op, dus geniet ervan!

Festivalseizoen van start!

Festival seizoen De Dochter van de Korenaar

Wat een geweldige start van het seizoen! Het Beyerd Bierfestival was een groot succes – net als het Craft Beer Festival Westland. We hebben weer enorm veel bierliefhebbers mogen verrassen met onze bieren. Bedankt aan iedereen die erbij was!

Nu kijken we uit naar Brew@theZoo, op 27 en 28 juni. Daar staan we met een superstunt die je niet wilt missen…..

Een week later zijn we te vinden op het legendarische Van Moll Fest, waar we uitpakken met een bijzondere selectie bieren en één verrassingsbier. Of je dit bier nu verschrikkelijk vindt of juist geweldig – je gaat ‘m niet snel vergeten!

Overig nieuws