Sauerbier mit Preiselbeeren
Bien Sur Cranberry
Bei der Herstellung unseres Gerstenweins verbleibt so viel Restzucker in den Körnern, dass daraus über 3.000 Liter eines weiteren 7-prozentigen Bieres gebraut werden können. Dieser "Nachlauf" wird in einem großen Tank aufgefangen und 18 Stunden lang gesäuert, bevor er auf die übliche Weise gebraut wird. Während der Gärung wird eine großzügige Dosis Cranberries zugesetzt. Nach der Gärung wird ein Mazerat aus Gin-Gewürzen hinzugefügt, um dann mindestens 1 Jahr lang in Gin-Holzfässern zu reifen.
"Unsere Edelsteine im Bier".
Braublatt
Ein hochwertiges, holzgereiftes Vollmalzbier mit Flaschengärung und zugesetzten Cranberries. Das Bier reift durchschnittlich ein Jahr lang in Gin-Fässern, wodurch ein ausgewogenes, fruchtiges, saures Bier mit leichtem Gin-Geschmack entsteht.
Alc. %.
Stil
IBU
5-7 °C
Dunkelrot
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe.
Untappd-Bewertung
Essensvorschläge mit Bien Sur Cranberry
Schmeckt hervorragend zu Meeresfrüchten und zu weißer Schokolade mit Trockenfrüchten.
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Verkaufsinformationen Bien Sur Cranberry
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