‘Ik kan beter tegen het sap van de dochter van de korenaar, dan tegen het bloed van de druiventros.’

Keizer Karel (1500-1558) naar Oud Mechelse Kronieken

Brauerei 'De Dochter van de Korenaar'

Neben unseren regulären Bieren wie Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon und Embrasse brauen wir auch eine große Anzahl spezieller Biere. Unsere Biere können Sie nicht nur in unserem Verkostungsraum probieren, sondern auch in Getränkemärkten, Restaurants und Kneipen in den Niederlanden, Belgien und anderen Ländern. 

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Reguläre Biere

Unsere regulären Biere sind die Biere in unserem vielseitigen Sortiment, die sich einen festen Platz auf unserer Bierkarte verdient haben. Immer frisch und auf Vorrat! 

Revanche

*NEU* Ein IPA mit triple dry-hopping: fruchtig aber trotzdem bitter genug, um als echtes IPA zu gelten. Die starke Malzbasis, sorgt für 60 Punkte auf der IBU-Scala und 7% geben den nötigen ‘Kick’, den dieses Bier verdient hat. Die Komplexität entsteht aus der feinen Balance zwischen süß, bitter, fruchtig und würzig. Dieses Bier wird entwickelt, um sich der Hegemonie der amerikanischen Bierbrauern im Feld der IPA’s zu widersetzen.

Belle-Fleur

Ein hellblondes Bier mit intensivem Hopfen und dry-hopping, 6%. 

Belle Fleur ist frisch, hopfig und durstlöschend durch die zitronigen und blumigen Geschmäckern. Ein bitteres und aromatisches Bier für Liebhaber, die auf der Suche sind nach dem vollem Geruch und Geschmack von frischem Hopfen. In Bezug auf Alkoholgehalt ist dieses Bier eine leichte Variante im Vergleich zu seinen Artgenossen. Sehr geschmackvoll und simpel. Perfekt, um auf einer sonnigen Terrasse zu genießen. 

Passt besonders gut als Aperitif oder bei würzigem Essen. 

Stil: India Pale Ale

Spezielle Biere

Die speziellen Biere in unserem Sortiment sind unsere 'Perlen'. Mehrere Jahre in unserem Keller auf Holzfässern gereift, sind sie das Herz unserer Brauerei. Hier entstehen mit der Zeit komplexe Biere die auch erfahrene Bierexperten verführen können. Gastronomisch gesehen passen die Biere bei verschiedenen kulinarischen Delikatessen, wie zum Beispiel bei speziell zusammengestellten bourgondischen Tellern

Pain Perdu

samenwerkingen

*NIEUW* In samenwerking met Bakker Adams te Baarle Hertog, hebben we een bier gemaakt met deels oud getoast brood en vergist met verschillende soorten honing.

Primeur op Borefts 2019.

Bien sur mit Preiselbeeren 33cl 

nieuw / in ontwikkeling

*NEU*

Unser allererstes ‘Fruchtbier’. Auf der Basis von unserem barrel-aged (?) Bier ‘Bien Sur’, einem Gin-Sour Ale entstanden. Ein etwas saures, dunkles Bier mit leichtem Gingeschmack. Durch die Zugabe von einer Menge Preisbeeren bekommt das Bier einen Boost, welches es braucht um ein superfrisches, saures, Fruchtbier zu werden.

Stil: Saur Bier mit Früchten

Webshop

Ein Teil unseres Sortiments kann auch online in unserem Webshop bestellt werden, wie zum Beispiel verschiedene reguläre und spezielle Biere, sowie selbst zusammengestellte Verkostungspakete für Zuhause. Wir versenden Bestellungen innerhalb von 3 Werktagen. Versendung in den Niederlanden und in Belgien kostet 11,50€ pro Bestellung oder Sie holen Ihre Bestellung gratis bei uns ab.